🔹 𝑳𝒂 𝒇𝒆𝒓𝒊𝒂 𝒔𝒆 𝒓𝒆𝒂𝒍𝒊𝒛𝒂𝒓á 𝒆𝒍 14 𝒅𝒆 𝒎𝒂𝒓𝒛𝒐 𝒚 𝒃𝒖𝒔𝒄𝒂 𝒅𝒆𝒔𝒕𝒂𝒄𝒂𝒓 𝒂𝒍 𝒈𝒖𝒂𝒋𝒆 𝒄𝒐𝒎𝒐 𝒔í𝒎𝒃𝒐𝒍𝒐 𝒈𝒂𝒔𝒕𝒓𝒐𝒏ó𝒎𝒊𝒄𝒐 𝒚 𝒄𝒖𝒍𝒕𝒖𝒓𝒂𝒍 𝒅𝒆𝒍 𝒎𝒖𝒏𝒊𝒄𝒊𝒑𝒊𝒐
La presidenta municipal Nancy Gómez Flores encabezó la presentación de la 𝐅𝐞𝐫𝐢𝐚 𝐝𝐞𝐥 𝐆𝐮𝐚𝐣𝐞 𝐇𝐮𝐚𝐭𝐞𝐜𝐚𝐥𝐜𝐨 𝟐𝟎𝟐𝟔, iniciativa cultural y gastronómica orientada a reconocer el valor tradicional de esta planta característica del municipio y fortalecer la identidad comunitaria.
Durante una rueda de prensa se informó que el evento se realizará el sábado 14 de marzo en la cancha techada de Huatecalco, con una asistencia estimada de 500 personas.
La feria contempla una expo artesanal y gastronómica, presentaciones culturales y diversas actividades orientadas a difundir la importancia del guaje en la vida cotidiana y en la tradición culinaria de la región.
Durante el anuncio se destacó que Huatecalco significa “casa del guaje”, por lo que esta celebración representa una oportunidad para reconocer el valor cultural y gastronómico de este producto que forma parte de la identidad local.
En la expo participarán 25 artesanos, de los cuales 12 pertenecen a la comunidad de Huatecalco, quienes ofrecerán artesanías, dulces típicos, canastillas de carrizo, tepache, productos de madera, bisutería y artículos elaborados con semillas de guaje.
En el ámbito gastronómico, 12 cocineras y cocineros tradicionales presentarán platillos representativos elaborados con ingredientes de la región, entre ellos salsa verde con huevo o queso, huaxmole de puerco, chuletas en salsa de guaje, tamales y tacos de canasta, además de bebidas tradicionales como el tepache, producto que habitantes de la comunidad buscan impulsar como parte de la identidad gastronómica local.
El programa incluye también un recorrido por la expo artesanal y gastronómica, presentaciones de danza como “Mitotiki” el grupo versátil “Sogrub”, la charla informativa “Guaje: Sabor y vida”, una exposición de joyería elaborada con semillas de guaje, así como la premiación al mejor platillo elaborado y presentado. Las actividades culturales y musicales se desarrollarán durante toda la feria, cuya clausura está prevista a las 17:00 horas.
Finalmente, se informó que el evento contará con medidas de seguridad y atención médica, con la presencia de una unidad preventiva fija y una ambulancia, a fin de brindar condiciones adecuadas a las familias y visitantes que acudan a esta celebración comunitaria.
𝑮𝒐𝒃𝒊𝒆𝒓𝒏𝒐 𝒄𝒐𝒏 𝒗𝒊𝒔𝒊ó𝒏, 𝒂𝒄𝒄𝒊𝒐𝒏𝒆𝒔 𝒅𝒆 𝒄𝒐𝒓𝒂𝒛ó𝒏.
